Желе из йогурта

Необходимые продукты: Сахар - 50 г. Сметана - 450 г. Йогурт - 750 г. Малина - 300 г. Ванилин - 20 г. Мятный ликер - 4 ч. л Мята - для украшения

Способ приготовления:

Разведите желатин в небольшом количестве горячей воды. Размешайте йогурт с сахаром и 10 г ванилина. Добавьте желатин и снова хорошенько перемешайте.

Отложите несколько ягод малины для украшения, остальные добавьте в йогурт. Получившуюся массу переложите в форму и поставьте в холодильник на всю ночь.

Сметану и ликер взбейте с оставшимся ванилином. Переложите в салатницу.

Форму с йогуртовым десертом поставьте на минуту в горячую воду. Затем осторожно выньте из нее получившееся желе. Посыпьте отложенными ягодами. Украсьте листьями мяты. Подавайте со взбитой сметаной.

Оладьи с яблоками

Необходимые продукты: мука пшеничная - 540 г яйцо - 1 шт. молоко или вода - 450 г дрожжи - 12 г яблоки - 120 г сметана - 120 г сахар - 100 г соль - 6 г масло топленое - 50 г

Способ приготовления:

В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте яйцо, растертое с сахаром и солью, и при непрерывном помешивании, всыпьте муку. Посуду с тестом накрывают полотенцем и ставят в теплое место для брожения.

Очистите яблоки от кожицы и сердцевины, нарежте тонкими ломтиками. Когда тесто взойдет, то перемешайте его с яблоками. Жарьте на небольшом огне.

Тирамису 

Необходимые продукты: Сахар - 75 г Яйцо - 3 свежих желтка Сыр маскарпоне - 250 г. Кофе растворимый - 2—3 ч. л. Печенье бисквитное в форме палочек - 120 г. Какао - 1 ст. л. Бренди (или ликер Амеретто)- 3—4 ст. л.

Способ приготовления:

Сделать кофе, залив 2-3 чайн. ложки растворимого кофе 200 мл кипятка. Остудить, вылить в глубокую миску, добавить в напиток бренди.

Желтки и сахарный песок тщательно взбивать с помощью веничка до тех пор, пока полностью не растворится сахар. Порциями вводить в яичную массу сыр маскарпоне и вымешивать до образования густой однородной массы.

Половину всего бисквитного печенья быстро обмакнуть в приготовленную кофейную смесь и сразу же вплотную друг к другу выложить в глубокую прямоугольную форму. Половину крема с маскарпоне равномерно выложить на пропитанное кофейной смесью печенье и аккуратно разровнять. Остальные бисквиты также быстро обмакнуть в кофейную смесь и плотным слоем выложить на крем. Сбрызнуть оставшейся кофейной смесью. Остатки крема равномерно распределить сверху и разровнять.

Тирамису накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник как минимум на 4 ч, чтобы десерт хорошо пропитался. Перед самой подачей на стол посыпать тирамису тонким слоем какао-порошка (его можно смешать с небольшим количеством сахарной пудры). Перед нарезанием на порции каждый раз опускать нож в горячую воду.

 ТОРТ "УЛЕЙ"

Необходимые продукты: Мягкого маргарина - 175 г Сахара - 75 г Меда — 4 ст. л. Яйца — 3 шт. Мука — 175 г. Молоко — 3 ст. л. Какао — 25 г. Лимон — 1 шт. Желтый краситель

Способ приготовления:

Для торта:

1. Взбить масло, сахар и 3 ст л. меда. Затем добавить желтки, затем муку и молоко, чтобы тесто было жидковатым. Поделить смесь пополам и добавить какао в половину теста. Добавить в другую половину тертую лимонную цедру и краситель, если используете. Взбить белки и разделить между мисками теста.
2. В форму куполом наливать тесто по очереди и затем раздвинуть тесто слегка в середине. Запекать при 180 гр С в течение примерно 1 1/4 часа до готовности. Проверить на готовность, проткнув палочкой.
3. Нагреть оставшийся мед с соком половина лимона и залить смесью торт, проткнув несколько раз палочкой. Оставить на 5 минут, затем перевернуть и дать остыть.
4. Порезать торт горизонтально на три куска. Разделить пополам масляную помадку и смешать половину с лимонным кремом. Промазать кремом коржи и украсить сверху масляной помадкой.

Ванильная масляная помадка:

• 175 г слегка соленого масла
• 250 г сахарной пудры
• ванильная эссенция

Инструкции. Для приготовления масляной помадки:

1. Размягчить масло, но не растопите его полностью.
2. Взбить масло в миске, предпочтительнее электрическим миксером.
3. Просеять сахарную пудру и несколько капель ванильной эссенции.
4. Взбивать на быстрой скорости, пока смесь не будет пышной, бледного цвета.

Для украшения:

• 350 г масляной ванильной помадки
• 125 г лимонного крема
• 1 упаковка палочек Cadbury Flake

Яблоки печеные с медом

Необходимые продукты: Яблоки Мед

Способ приготовления:

1. Яблоки моем. Острым ножом вырезаем сердцевину, желательно, чтобы вырез получился в форме воронки.
2. Заполняем медом (сколько войдет) и ставим в микроволновую печь на самую большую мощность. Выпекаем от 5 до 7 минут (в зависимости от мощности СВЧ). Если микроволновый печи нет, можно испечь в духовке. Только не забудьте в этом случае подлить на противень несколько ложек воды. Через 20 — 30 минут десерт готов.

Приятного аппетита!