044 453-84-88
067 402-89-73

г. Киев, ул. В.Сальского, 11
шоу-рум "СвитХоум"

Ножи и аксессуары Felix Solingen

Интернет - магазин немецких кухонных профессиональных и бытовых ножей solingen

Наверное, нет ни одного человека, который бы при слове «нож» мысленно не добавлял слово Золинген.

Немецкий город Золинген давно стал «Меккой» клинкового мастерства и искусства для всех ценителей ножей. Одна из старейших фирм из более 200 существующих является семейная компания Feliх Solingen. Более 160 лет эта компания, начиная с ее основателя Густава Феликса, занимается производством ножей и имеет в этом деле свои разработки и «ноу-хау».

Сегодня компанией руководит уже шестое поколение семьи и возглавляет ее сейчас Рут Феликс. Во время встреч с госпожой Феликс на международных выставках посуды «Амбиента» во Франкфурте, а также во время семинаров, которые она проводила для обучения наших сотрудников в Киеве, мы убедились в высоком уровне профессионализма и мастерства этой семьи в производстве ножей. Первым выходом на восточный рынок они считают факт дарения Русскому императору на международной выставке охотничьего ножа состоящего из более 100 элементов.

На сегодня это сложное современное и в тоже время традиционное производство, в котором сочетается механизированный труд и 37 операций, производимых вручную. Многие технологические операции, такие как закалка кромки, являются уникальными.

В ассортименте отработаны все требования современной кухни. Это и большой ассортимент ножей, кухонных аксессуаров и барных принадлежностей. Производятся муссаты и точилки для ножей, точильные камни и чехлы. В ассортименте как ножи для традиционной, так и для восточной кухни.

Изделия завода представлены несколькими сериями, которые отличаются марками стали, дизайном и способами обработки металла. Метал для производства ножей используется следующей марки: X45 CR MOV 15 Состав: Углерод — 0,45 — 0,50, Хром — 13,8 — 15,0 Молибден 0,45 — 0,6, Ванадий — 0,10 — 0,15 и другие легирующие элементы Данная марка стали позволяет изготавливать изделия непревзойденного немецкого качества.

Ножи 95 серии PLATINUM выполнены из хром-молибден-ванадиевого сплава, кованные. Угол заточки режущей кромки 30 градусов. Ручка выполнена из прорезиненного пластика, «очень хорошо ложится в руку». Пластик экологичен и устойчив к агрессивным средам, можно мыть в посудомоечной машине. Ручка особым образом крепится к хвостовику заготовки и крепится так, что при работе продукт не попадает в зазор между клинком и рукояткой. Ножи хорошо сбалансированы.

Ножи серии 90 GLORIA LUX выполнены, как и предыдущая серия. Несколько отличается форма клинка и при креплении к рукоятке есть дополнительный упор – защита от соскальзывания пальца. Рукоятка выполнена из высококачественной пластмассы с тройной проклепкой-крепежом ручки. Угол заточки режущей кромки составляет 35 – 40градусов. Процесс заточки происходит под контролем лазерного устройства. Ручка эргономична и нож хорошо сбалансирован. Серия пользуется большой популярностью у профессионалов, так как очень долго держит заточку и благодаря хорошей балансировке не вызывает усталости рук.

Ножи серии 60 GLORIA называют полупрофессиональными. Для их производства используют туже марку стали. Но производят их методом штамповки и они более легкие в сравнении с предыдущими сериями и не столь долго держат заточку как ножи кованных серий. Ручка столь же удобна, устойчива и энергономична, как и в предыдущих сериях. Особого внимания заслуживают и аксессуары «FELIX». Изготовленные из высококачественных материалов с немецкой педантичностью и лаконизмом, они очень хороши в работе – это топорики для разделки мяса, ножницы, карбовочные ножи, карманные градусники для духовки. Много внимания фирма уделяет содержанию своих ножей. Большой выбор точильного инструмента. Мусаты различной длинны, круглые и плоские, металлические и с керамической насадкой. Специальные чехлы для хранения и перевозки ножей и аксессуаров. При выборе качественного инструмента на долгие годы, следует обратить внимание на продукцию «FELIX».