Тирамису. Рождение великолепного десерта.

     Название десерта состоит из трех слов «tira», «mi», «su», что в переводе с итальянского означает «подними меня вверх».

     И действительно, необычайная легкость и неповторимый, изысканный вкус десерта тирамису, способен перенести вас в мир блаженства. Существует версия, по которой десерт получил такое название из-за возбуждающего эффекта, который испытывали аристократы, поедая это лакомство перед любовными свиданиями.

      Тирамису – это исключительно итальянское блюдо. Впервые этот дисерт был приготовлен в конце XVII века в Сиене, и был назван «zuppa del duca» или «Супчик для герцога», в честь эрцгерцога Козимо III Медичи, для которого он собственно и был создан.

     Затем рецепт отправился во Флоренцию, где был по достоинству оценен и принят знатными вельможами.

     А попав в Венецию, десерт обрел свое теперешнее имя Тирамису.

     Хотя существуют мнения, что такая богатая история десерта выдумана для того, чтобы вызвать интерес к блюду, что, на самом деле, придуман Тирамису совсем недавно.

     Правда это или нет, на самом деле не так уж важно! Важно, что теперь весь мир знает Тирамису.

     Но, не надейтесь попробовать настоящий Тирамису за пределами Италии.  Настоящий Тирамису готовят только в Италии!

     А все потому, что основной составляющей этого десерта является свежайший сыр маскарпоне, который производят только в Ломбардии. Этот уникальный сыр является чем-то средним между сливочным маслом и самой жирной сметаной. Еще одно отличие этого сыра заключается в том, что его производят не из молока, а из сливок. Поэтому сыр маскарпоне облатает высокой калорийностью, нежным и оригинальным вкусом, тонким ароматом.

     Еще оригинальный Терамису просто невозможен без нежнейшего итальянского печенья савоярди и «кулинарного вина» Марсала.

     Вообщем, становиться понятно: для того чтобы приготовить классический Терамису вам просто необходимо отправиться в Италию.

     Если вы все-таки хотите попробовать приготовить нечто очень похожее на итальянский Терамису у себя дома, то можно пойти на хитрость и подменить компоненты.

     К примеру,  маскарпоне можно заменить жирным творогом и сливками, в качестве савоярди можно использовать  бисквитные коржики, а Марсалу заменить на ликер Амарето и коньяк.

     Поскольку Тирамису нужно только охладить и не нужно выпекать, с его приготовлением может справиться даже неопытный кулинар.

     Рецепт Тирамису вы можете найти в рецептах нашего сайта.

     Желаем, вам, удачных кулинарных решений!