Глинтвейн пользуется огромной популярностью в скандинавских странах и Великобритании. Это очень полезный и вкусный напиток, согревающий в холодные зимние вечера не только тело, но и душу.
Обычно этот напиток готовится из красного вина с добавлением корицы, гвоздики, пряностей и сахара. Идеально подходят не крепкие и сухие вина.
Глинтвейн хорошо подходит для людей, восстанавливающихся после инфекционных заболеваний. Глинтвейн необходимо пить горячим, пока вино не растеряло свои вкусовые качества после нагрева.
Для Глинтвейна лучше всего подойдут такие вина, как Кагор, Каберне, Хванчкара. Помните, что этот напиток не должен закипать. Нагревайте вино в огнеупорной посуде, подождите, пока не исчезнет образующаяся пенка белого цвета.
Существует большое количество разновидностей глинтвейна. Далее мы рассмотрим несколько из них.
Классический глинтвейн
Самый простой рецепт для начинающих. Нам понадобятся ингредиенты:
- Красное вино – 750 мл
- Гвоздика – 6-7 штук
- Вода – 1/3 стакана
- Сахар – 1 столовая ложка
- Мускатный орех – по вкусу
Берём турку или небольшую кастрюльку, кладём туда мускатный орех и гвоздику, заливаем всё это водой, доводим до кипения и варим ещё ровно минуту, чтобы вода получила все необходимые от пряностей эфирные масла. Оставляем отвар постоять на 10-15 минут. Далее берём вино, выливаем его в кастрюли и ставим на огонь. Как только вино станет тёплым, добавьте в него воду с пряностями и столовую ложку сахара. Далее варите глинтвейн, слегка помешивая его. Когда белая пена исчезнет, снимите кастрюлю с огня. Разлейте горячий напиток по чашкам и подавайте.
Фруктовый Глинтвейн
Для приготовления этого фруктового глинтвейна мы возьмём:
- яблочный сок - 500 мл
- цедра лимона - 1
- чайная ложка
- кагор - 300 мл
Для начала смешиваем все ингредиенты. Доводим смесь до кипения и процеживаем через небольшое ситечко.
Глинтвейн Каролина
Ингредиенты следующие:
- красное сухое вино - 400 мл
- водка - 50 мл
- коньяк - 75 мл
- сахар - 50г
- тёртый мускатный орех - по вкусу
- гвоздика - щепотка
- душистый перец - 2 горошины
- корица - 3 щепотки
В эмалированную посуду вылейте вино, засыпьте его сахаром и добавьте специи. Разогрейте, немного помешивая деревянной ложкой. Не доводя до кипения, влейте водку и ром, разогрейте смесь. Залейте готовый напиток в термос и дайте ему настояться в течение часа.
]]>
Отзывы — 1 отзывов, Добавить отзыв