Если утром позавтракать рисом, гречкой, кукурузой, ячменем или овсянкой, то в течение дня вы будете меньше есть жирного, утверждают американские ученые. Вам просто не захочется, уверены они. К такому выводу американцы пришли в итоге 10-летних исследований. Национальный институт сердца, легких и крови США обследовал более двух тысяч девочек-подростков. Оказалось, что любительницы каш больше пьют молока и меньше сладких газированных напитков, меньше едят жирной пищи, мяса и яиц. Причем кашу следует есть на завтрак — тогда пища, которую вы едите в течение дня, будет более здоровой, утверждают исследователи. А еще благодаря кашам значительно повышается физическая активность.

И это неудивительно. Ведь зерновые богаты клетчаткой, железом, фолиевой кислотой, цинком и содержат меньше жиров, натрия, сахара и холестерина, чем любая другая пища, которую обычно едят на завтрак. Кроме этого, по мнению специалистов, завтрак должен быть плотным: у детей, которые хорошо завтракают, индекс массы тела ниже, они более активны и, в общем, лучше себя чувствуют, чем те, у кого завтрак скудный, или же те, кто не завтракает вовсе.