Барное и ресторанное стекло

Барное и ресторанное стекло – неотъемлемая часть безупречного обслуживания в общественных заведениях. Специальные стаканы, бокалы, чашки и стопки созданы для того, чтобы человек получил максимальное удовольствие от цвета, вкуса и аромата любимого напитка. Стеклянная барная посуда позволяет организовать эффектную подачу и заранее подготовить клиента к получению хорошего дегустационного опыта.

Грамотный выбор барной посуды

В профессиональной среде существует шесть критериев, по которым подбирается барное стекло:

• Внешний вид – поговорку «есть глазами» можно так же отнести к напиткам. Чистое, идеальное в каждой грани стекло создает первое впечатление о коктейле, задолго до того, как его попробуешь на вкус. Например, высокий стакан правильной, цилиндрической формы вызывает ассоциации с прохладой и свежестью. И, наоборот, от винтажного, узорного бокала ожидаешь насыщенного, густого вкуса. Поэтому, прежде чем купить барное стекло, стоит оценить вид напитков.
• Емкость – каждый вид барной посуды рассчитан на определенное количество алкоголя или тонизирующего напитка. Если подать знаменитый коктейль мартини в бокале большего размера, это вызовет впечатление «неполного стакана», что в свою очередь испортит общую атмосферу дегустации. Поэтому каждому напитку соответствует своя емкость.
• Форма – округлые, высокие, низкие, широкие и узкие бокалы передают тонкость и крепость того или иного напитка. Они концентрируют или наоборот высвобождают ароматы, чтобы вкус раскрывался в полной мере.
• Надежность барной посуды - стекло должно быть безупречного качества. Недаром старые, винтажные бокалы имеют толстое дно, надежную ножку, плотные стенки и укрепленный край. Такие стаканы хорошо переносят горячие жидкости, частое помешивание, устойчивы к умеренным механическим повреждениям.
• Свойства – бокалы для бара держат холод, способствуют игре пузырьков воздуха, сохраняют тепло или не дают напитку нагреваться от руки. Способность контролировать физические свойства жидкостей играют ключевую роль в дегустации.
• Целевое использование – стеклянная барная посуда строго классифицируется по назначению. Существуют «правила ожидания», которые на психологическом уровне подготавливают клиента к дегустации. К примеру, мохито подается только в стакане хайбол, и если его принесут в коньячном бокале или чашке для смузи, то коктейль частично утратит свои вкусовые качества и не принесет ожидаемого удовольствия.

Купить барное стекло, соответствующее требованиям и правилам дегустации – значит предложить гостям уникальный продукт, который сможет удивить нетривиальной подачей или неожиданными гранями вкуса.

Барное стекло купить в интернет магазине «Свит Хоум»

Посуда для ресторанов и баров от известных европейских производителей – это совершенно другой уровень дегустации алкогольных, прохладительных и горячих напитков. Стекло для бара отличается от традиционных емкостей тщательно выверенными формами, безупречным качеством и четко определенной функциональностью.